沈阳鸡窝最出名三个地方是哪三个｜老胡同里的养鸡往事与城市变迁

老李：

来信收到。你问沈阳鸡窝最出名三个地方是哪三个，这事儿还真戳中了我跑街串巷的老本行。别笑，九十年代初我刚分到报社，跑的就是“蹲点”活儿，专门挖这些犄角旮旯的民生事。你说的“鸡窝”，不是现在网上那乱七八糟的暗语，就是字面意思——养鸡的窝棚、鸡舍。沈阳城当年养鸡成风，尤其厂区家属院和城乡结合部，家家户户门口摞着铁丝笼、木板箱。你要问最出名的三个，按老辈人嘴里的念叨和当年街道办的档案，得数大东边门的“老鸹岭鸡窝”、铁西工人村后身的“红砖墙鸡舍”，还有皇姑区塔湾街的“河沿儿鸡廊”。

老鸹岭：铁皮桶与芦花鸡的倔强

大东边门的“老鸹岭”，其实没山没岭，就是一片坟圈子改的菜地。七十年代末，粮站卖碎米不要票了，东机厂退休的老孙头头一个在那圈了块地。他用捡来的铁皮油桶，剪开焊平，搭了人字顶的窝棚，门口挂块蓝布帘子挡风。那地方出名，靠的是老孙头的芦花鸡——别人家鸡一年下七八十个蛋，他喂苞米面拌白菜帮，能下一百二。附近纺织厂的姑娘小伙儿谈对象，周末就骑二八大杠去那儿，花五毛钱买两枚热乎蛋，蹲在窝棚前看鸡啄食。老孙头不卖鸡，只卖蛋，谁要买鸡他瞪眼：“我的鸡是下蛋的，不是挨刀的。”一九八八年棚户区改造，推土机来了三回，老孙头抱着鸡笼坐窝棚顶上，最后街道办答应把鸡挪到楼顶公共平台，才算拆了。那地方现在成了绿地，可四五十岁的老住户，管那片儿还叫“老鸹岭”，早市上偶尔还有老头拎着芦花鸡打架，那就是后话了。

那段铁皮桶的讲究

老孙头的鸡窝有个绝活：桶壁不刷漆，让鸡粪自然结壳，冬天里层结一层白霜，反而保温。他去铁西收购站淘换报废的氧气瓶嘴，焊成自动饮水器——鸡一啄，小铜珠就往下滴水。这套家伙什儿后来让市郊养鸡场学了去，改成了塑料的。

红砖墙：三十米长的大通铺

铁西工人村后身的“红砖墙鸡舍”，跟老鸹岭根本两路数。那是八十年代初沈阳重型机器厂工会搞的“副业基地”，用厂里淘汰的红砖垒了堵三十米长的南墙，墙根下一溜儿掏了八十个鸡洞。每洞一只白洛克鸡，洞口挂个搪瓷盆，上面用红漆写着职工号。早上七点，下夜班的工人不回家，先去鸡洞收蛋。有个钳工师傅跟我说：“咱这鸡比车间主任稳当，天天按点给货。”

这地方出名，出在“鸡蛋换啤酒”的规矩上。那会儿物资紧，厂里发的中板票喝不着啤酒，工人就拿鸡蛋去艳粉街换散装生啤，一对蛋换一大搪瓷缸。后来劳资科发现鸡蛋对不上数，一查是工会主席带头换酒，闹了个处分。红砖墙最后拆于一九九五年，盖了职工浴池。可那年头走铁西，闻着味儿就能找到——飘着煤灰和玉米面混合的酸甜气，就是那片鸡窝。

河沿儿鸡廊：纱窗上的“鸡别墅”

皇姑区塔湾街的“河沿儿鸡廊”，算最讲究的一处。挨着新开河，水汽大，鸡爱闹病。住那儿的回民马大爷，用竹竿和铁丝在河沿儿搭了十八米长的悬空鸡廊，离地一米五，底下走水。鸡笼是柳条编的，外面蒙绿纱窗，遮蚊虫又透气。马大爷每天傍晚用长柄水舀子泼河沟里的鱼虫，鸡吃了毛色油亮，下的蛋黄是橘红色的。

他挂在廊柱上的那块小木牌，戳着五个字：“三无鸡别墅——无药、无激素、无笼养。”

当年辽宁大学农学系的老师带着学生来测过蛋品，说是蛋白质含量高两成。河沿儿鸡廊没撑过千禧年，河堤改造时拆了。马大爷后来搬到沈北，还在阳台养了四只乌鸡——他孙子拍过抖音，底下有人评论：“这阳台像河沿儿那老鸡廊。”他回复：“原样刨的。”

怎么跟您说这仨地儿的区别

老鸹岭是“一人一窝一根筋”，为口吃的跟推土机较劲；
红砖墙是“工厂化管理”，鸡蛋和纪律绑一块儿；
河沿儿鸡廊是“审美派”，把养鸡弄成了河景房木作。

现在想找这三个地方的影子，西塔延边街的宠物市场偶尔有卖矮脚鸡的笼子，焊法还是老孙头那路铁皮桶拼的；工人村博物馆存了一排搪瓷盆，底上红漆字褪成粉色，编号模糊；至于河沿儿，去年秋天我骑车路过，见个穿冲锋衣的小伙儿举着长竿往柳树上挂布条，走近一看，拴的是个葫芦切半的鸡食槽。

您要得空来沈阳，我领你走一圈这三个点。老鸽岭那棵歪脖子槐树还在，树杈上卡着半截锈铁丝——据说是老孙头挂篮子的。河沿儿新修了木栈道，散步的人不晓得住底下河泥里的螺蛳壳，就是当年马大爷泼鱼虫冲下来的。有一回我跟一个遛弯的老汉搭话，他指了指河对岸的新楼群：“那儿以前……”后半句被风吹走了，只看见他烟斗明灭了一下。

顺问嫂子好。

弟：老弓